Filiera

17 February 2017 by admin Views4888

FORNITORI 100% ITALIANI E CONTINUATIVI, PERCHÉ ?

Perché solo così possiamo garantire gli standard di prodotto …

COME SCEGLIAMO LE NOSTRE MATERIE PRIME ?

Cereali, legumi o verdure, tradizionali o biologiche.

La filosofia del km zero è uno dei nostri principi di fondo: quando non è possibile seguirla, a causa della stagionalità o della tipologia del prodotto, seguiamo la filosofia del km sano, una filosofia che ripaga in termini di qualità e sicurezza, ma anche di costanza di approvvigionamento.

Il rapporto continuativo ci permette, infatti, di mantenere gli standard di uniformità e qualità (esami microbiologici su metalli pesanti e pesticidi) sui grandi lotti di produzione.

Alcuni prodotti vengono “ricercati” nei migliori territori d’origine, per il bulgur, ad esempio, scegliamo quello prodotto in Turchia, e non in Cina, per la Quinoa selezioniamo la “variante Real”, caratterizzata da un basso livello di saponina rispetto alle altre coltivazioni, l’eventuale olio è tassativamente extravergine di oliva.

I NOSTRI FORNITORI SONO…

Selezionati in base ad elevati standard qualitativi, e costantemente sottoposti a verifica sulla qualità del prodotto
Ricercati per prodotti specifici, che ci permettono di fornirvi la miglior scelta nel mercato
Dei partner, che condividono con noi alcune fasi di sviluppo di nuovi prodotti

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Le campionature vengono realizzate solo per finalità industriali o Ho.Re.Ca.